法式甜點的經典，酸溜溜的檸檬塔
檸檬塔是很多人喜歡的法式甜點，一個好吃的檸檬塔有許多呈現的形式，在口感上也有許多變化，這些都是甜點師的巧思，即使外表看起來接近，但味道卻可以有很多的不同唷。 文章目錄 檸檬塔的樣式…
吃了會想念的義大利經典蛋糕，提拉米蘇Tiramisu
說到提拉米蘇，就讓我想起了，剛開始販售的美好時光。提拉米蘇是初登場的蛋糕，當時疫情期間，外在環境帶給我們許多不安與恐懼，但我卻有幸在當時的時空背景裡，意外開啟了社區的小生意得到了…
母親節蛋糕，2款好吃的芋頭蛋糕，融合熟悉與創新的好滋味
五月開始的太陽變得好耀眼，從窗邊灑進來的強烈陽光增強了光影對比，讓芋頭蛋糕看起來變得更加的好吃。 這是兩個不同選擇的芋頭蛋糕，本來一開始只有賣巧克力款的，但新增了一款是適合全家人一…
推薦夏日的清爽蛋糕，芒果巧克力慕斯蛋糕
炎熱的夏天，體感需要涼爽，口感也需要照顧，這顆慕斯蛋糕，很適合夏天，讓我來為你介紹每到夏天，期待的甜點。 文章目錄 認識entremets蛋糕的特色 品嚐的最棒時機與蛋糕本體介紹 製作慕斯時的…
巧克力控的愛！推薦好吃的巧克力蛋糕，來自維也納的經典，薩赫蛋糕Gâteau Sacher Torte
遇見薩赫蛋糕是在藍帶中級班的課程，他是屬於節慶蛋糕裡的其中一顆，當時上課的時候是做成方形的，上面還要用巧克力題字作為裝飾寫Sacher，也就是趁巧克力還沒有完全凝固的時候，放到以烘焙紙…